开启内蒙古味道美食文化之旅

开启内蒙古味道美食文化之旅

8月19日下午，第二届中国马文化节暨首届内蒙古国际马文化博览会马背上的炊烟情满青城之内蒙古味道美食文化节隆重开幕。

美食文化节包含五大主题：马背情长自然的馈赠展示了传统奶制品，马背情醉传承的故事展示了马酒、马奶等食品，马背情珍五味调和展示了各旗县区的招牌特色，马背情缘主题婚宴秀反映了草原儿女对新生活的向往，马背情深甜蜜生活是马背上的民族吃苦耐劳、坚忍不拔、勇往直前、忠于职守、守望相助品质的展现。

呼和浩特美食：烧麦、武川莜面、焙子、羊杂、油脂饼等；锡林郭勒美食：石头烤肉、风干肉、红薯、玉米、南瓜等；呼伦贝尔美食：布里亚特包子、炸秀丽白虾、清炖南屯牛排、预包装小羊腿、酱香牛窝骨等；巴彦淖尔美食：肉勾鸡、巴盟酿皮、巴盟烩菜等；赤峰美食：赤峰对夹、赤峰小米、赤峰绿鸟鸡；各种美食吸引了游客们前来品尝并得到了赞美。

来自包头的清蒸老茶汤师傅吴文畅介绍，老茶汤需龙嘴大铜壶烧开的水，烫熟生的小米面，再加红糖、白糖、葡萄干、枸杞、红枣粉、山楂、瓜子仁、杏仁粉、芝麻就可食吃了。

内蒙古味道系列活动深挖内蒙古饮食文化内涵，整理和提炼美食这一重要的旅游要素，以现代餐饮消费需求为导向，打造一系列地域美食IP，受到了社会各界的大力支持和积极参与，获得了游客的高度关注和称赞，明显带动了寻味旅游和餐饮消费，品牌效应凸显。

呼和浩特之所以拥有独一无二的味道，得益于处在无可复制的地域。作为我国边疆一个重要的民族交融、文化交融的城市，呼和浩特的美食呈现出历史和现实交汇的独特韵味，每道美食都是一个故事、一段历史、一种精神。此次举办青城美食节，旨在努力呈现草原民族博大精深的美食文化，借助内蒙古味道的影响力，带给大家一场舌尖上的旅行，体验一段深刻的草原饮食文化，让美食成为呼和浩特又一张亮丽的名片。

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