几道超级好吃的家常菜,简单美味
发布时间:2022-07-06 09:33:36
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来源:安全网厂家
几道超级好吃的家常菜,简单美味
绿豆芽炒鸡蛋
材料:绿豆芽200克、鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、植物油30克、食盐6克
做法
1.把绿豆芽清洗几次沥干水分,青、红辣椒洗净切丝,鸡蛋打散,搅拌均匀
2.热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋成形状捞起
3.再次热锅凉油,油热8成辣椒丝翻炒均匀
4.加绿豆芽翻炒均匀,加盐、鸡蛋,翻炒均匀,出锅即可
干煸手撕杏鲍菇
食材:杏鲍菇;大蒜;干辣椒;盐;鸡精
做法:
1.顺着杏鲍菇的纹理撕成长条,越细越好。
2.锅子烧热,先不要放油,杏鲍菇丝下锅中火慢煎,去掉水分。
3.干煸到杏鲍菇丝变软,放适量的油小火慢煎,注意翻动不要让杏鲍菇沾锅。
4.继续干煸至杏鲍菇丝呈现浅金黄色,加入蒜末和干辣椒丁翻炒。
5.等杏鲍菇丝变金黄色,加少许盐和鸡精调味,起锅。
冬菇蒸鸡
食材:鸡半只、香菇、枸杞子、姜丝、葱花各适量
做法:
1.香菇泡发后洗净去蒂备用;
2.把半只鸡洗净后用厨房纸吸干水分并切块小块,然后加入姜丝、1汤匙玉米淀粉、米酒、蚝油,2汤匙酱油、少许白胡椒粉和油后搅拌均匀并腌制30分钟左右;
3.蒸锅里加入适量水开煮,把鸡肉转移到深底盘子里,码上香菇和枸杞子,然后把盘子放入锅里大火蒸20分钟左右;
4.鸡肉蒸好后小心地从蒸锅里取出来,淋上几滴麻油和撒上葱花后即可上桌享用啦!
农家小炒肉
食材:五花肉,朝天椒,尖椒,油,盐,蒜,料酒,生抽
做法:
1.将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。
2.锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒片刻。
3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒,继续翻炒2分钟,放盐调味后即可出锅。
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