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红茶饮法(method of black tea making)《资讯》

发布时间:2020-08-20 18:01:01 阅读: 来源:安全网厂家

红茶饮法(method   of black tea making)

红茶饮法(method of black tea making)

饮茶方法之一。用开水冲泡,或用牛奶、糖加入冲泡液中饮用。前者称清饮法,后教者称调饮法。

中国饮用红茶大多采用清饮法,即不在茶汤中添加其它调料。清饮时一般红茶采用瓷杯中泡直接饮用。各类红碎茶及红茶片末等,为使冲泡过的茶渣与茶汤分离,便于饮用,采用冲泡于茶壶后,再斟入茶杯饮用。

在一些大中城市的餐馆和居民中,也有采用调饮法的,即在茶汤里加牛奶和糖。调饮法在欧美等不少国家普遍采用。通常的饮法是:先将***放入预先烫热的茶壶中,冲入沸水浸泡约3-5分钟,然后把茶汁倒入茶杯,加适量糖和牛奶或乳酷。***8g约可冲水150ml。

红茶还可以制成冰茶饮用,美国和不少欧美国家人民对饮用冰茶也很爱好。冰茶的调制方法是:将速溶红茶用温开水或饮用冷水冲泡成茶汤,注入预先放有冰块的玻璃杯内,加入适量的调味果汁或新鲜柠檬片。也有用各种调味的速溶红茶,直接用冰水冲饮的。这种不同滋味的冰茶是夏令的清凉饮料。前苏联不少地区的人民喜饮柠檬红茶,即红茶冲泡后,加上糖、蜂蜜和柠檬片。

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